{"id":7574,"date":"2020-12-02T12:01:45","date_gmt":"2020-12-02T12:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/visitnavarra.info\/visitnavarra\/?page_id=7574"},"modified":"2021-02-17T15:41:44","modified_gmt":"2021-02-17T15:41:44","slug":"pirineos-atlanticos-senorio-de-bertiz-elizondo-cuevas-de-urdax-cuevas-de-zugarramurdi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitnavarra.info\/visitnavarra\/pirineos-atlanticos-senorio-de-bertiz-elizondo-cuevas-de-urdax-cuevas-de-zugarramurdi\/","title":{"rendered":"Ruta Pirineos Atl\u00e1tnicos: Se\u00f1or\u00edo de B\u00e9rtiz-Elizondo-Cuevas de Urdax-Cuevas de Zugarramurdi"},"content":{"rendered":"
\"\"Fotograf\u00edas cedidas por Gobierno de Navarra<\/em><\/h6>\n
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En el valle del Bazt\u00e1n, la magia propia del norte de Navarra corona unos paisajes fascinantes, unos pueblos llenos de sencillez y una gastronom\u00eda extraordinaria. La riqueza de sus extensos pastizales siempre verdes se refleja en las reses de este id\u00edlico lugar. Los robles y las hayas predominan en los bosques frondosos. Los montes, poco a poco, pierden altura conforme se aproximan al Cant\u00e1brico.<\/p>\n

El valle de Bazt\u00e1n, con lluvias frecuentes, destaca por el verdor de su paisaje. Debemos cruzar el puerto de Belate ahora m\u00e1s suave gracias al tunel de reciente construcci\u00f3n, aunque las curvas y las pendientes hacen acto de presencia.<\/p>\n

Salimos de Pamplona por la Avenida Baja Navarra, dejamos Burlada a la derecha y emprendemos ruta direcci\u00f3n Francia por la N121A. En la siguiente rotonda y en el pr\u00f3ximo cruce, enfilamos de nuevo esa misma direcci\u00f3n. Pasaremos muy cerquita de Lanz, en la falda del monte Saioa, conocido por sus carnavales. Dejaremos a la derecha la Venta de la Ulzama, donde a la vuelta debemos probar su artesanal cuajada.<\/p>\n

Muy cerca, topamos con la entrada al Se\u00f1or\u00edo de B\u00e9rtiz, un magn\u00edfico espect\u00e1culo de cuidados jardines y bosque libre.<\/p>\n

l paisaje del puerto, repleto de barrancos y montes, impresiona, pero la v\u00eda es amplia y permite realizar varias paradas para admirar bellas panor\u00e1micas.<\/p>\n

Si continuamos ruta por la N121 B, pronto llegamos a Elizondo, preciosa villa con casas enmarcadas por vigas de madera y escudos se\u00f1oriales, que se sit\u00faan a un lado y otro del r\u00edo, separado por diversos puentes llenos de un encanto h\u00famedo. Algunas casas parecen surgir del mismo r\u00edo Bazt\u00e1n.<\/p>\n

Debemos superar el puerto de Otsondo, hasta alcanzar su cima que nos ofrece una panor\u00e1mica espectacular. Iniciamos el suave descenso de siete kil\u00f3metros hasta llegar a Urdax y su popular barrio de Dantxarinea, donde giramos a la izquierda hasta llegar por una carretera estrecha a las cuevas de Zugarramurdi, donde a\u00fan sobrevuelan historias de brujas y aquelarres.<\/p>\n

Ya de regreso a la carretera general, podremos coger el desv\u00edo hacia Urdax y las Cuevas Ikaburu, el para\u00edso de las estalactitas y estalagmitas. Preciosa excursi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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SE\u00d1OR\u00cdO DE B\u00c9RTIZ<\/h3>\n

El Se\u00f1or\u00edo de B\u00e9rtiz son 2.000 hect\u00e1reas disfrutables hasta el \u00faltimo cent\u00edmetro: su espectacular jard\u00edn bot\u00e1nico, los edificios palaciegos y el bosque agreste y salvaje que rodea este magn\u00edfico conjunto conforman un lugar hermoso y de vital importancia en Navarra.<\/p>\n

Hoy es un Parque Natural, pero en otros tiempos, fue un territorio que se concedi\u00f3 a los se\u00f1ores del valle en recompensa por mantener la neutralidad de Navarra ante Francia y Castilla.<\/p>\n

Pedro Ciga y Mayo fue su \u00faltimo propietario. Lo adquiri\u00f3 en 1889 por 650.000 pesetas de la \u00e9poca en oro. Apasionado de la naturaleza, este adinerado abogado logr\u00f3 crear un jard\u00edn bot\u00e1nico de m\u00e1s de 120 especies de todos los continentes. A su muerte en 1949, Pedro Ciga don\u00f3 B\u00e9rtiz a la Diputaci\u00f3n Foral de Navarra con una sola condici\u00f3n: deb\u00edan conservar la finca sin variar sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n

Su cuidado jard\u00edn arb\u00f3reo permite recorrer, bot\u00e1nicamente hablando, muchos pa\u00edses. Debidamente rotuladas, m\u00e1s de 120 especies esperan al visitante en un recinto de ensue\u00f1o surcado por puentes, cascadas, p\u00e9rgolas, senderos y estanques. Algunos de estos \u00e1rboles y arbustos, fueron tra\u00eddos por Pedro Ciga de sus innumerables viajes y entre ellos, podemos destacar un ex\u00f3tico gingko de hojas abanico, una palmera cica de Java y una sorprendente jungla de bamb\u00faes.<\/p>\n

Por si fuera poco, el Se\u00f1or\u00edo cuenta con un Centro de Interpretaci\u00f3n de la Naturaleza ubicado en el caser\u00edo de Tenientetxea. Una capilla de estilo modernista, completa el conjunto del Se\u00f1or\u00edo.<\/p>\n

Y a\u00fan nos queda el monte. A pie, en bicicleta o a caballo, podemos tomar la v\u00eda que parte del jard\u00edn y sumergirnos en una vegetaci\u00f3n que nos inunda con su belleza salvaje. Nos espera un impenetrable bosque de haya, roble y casta\u00f1o, surcado por un sendero de 11 kil\u00f3metros que culmina en el palacio de Aitzkolegi, un verdadero capricho que Pedro Ciga regal\u00f3 a su mujer, desde el cual se divisa una impresionante vista. Este bosque alberga a muchas especies animales, algunas en extinci\u00f3n. Llama la atenci\u00f3n las 50 especies de aves localizadas en B\u00e9rtiz. \u00a1A disfrutar!<\/p>\n<\/div>\n

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ELIZONDO<\/h3>\n

El bello pueblo de Elizondo es la capital del valle de Bazt\u00e1n, centro comercial y administrativo. Todo el valle forma un s\u00f3lo t\u00e9rmino municipal y las propiedades comunales pueden ser utilizadas por cualquier vecino. Elizondo, lugar elegido para celebrar ferias y mercados, es una poblaci\u00f3n animada, siempre en constante ebullici\u00f3n.<\/p>\n

El norte\u00f1o caser\u00edo de Elizondo se asoma a las orillas del r\u00edo Bazt\u00e1n o Bidasoa. Las casas suelen ser grandes, con tejados a dos aguas y potentes aleros que protegen las preciosas balconadas de madera. Las puertas, formadas por un arco y zagu\u00e1n, recogen la mirada del paseante.<\/p>\n

Llama poderosamente la atenci\u00f3n las numerosas casas se\u00f1oriales y palaciegas que adornan Elizondo, especialmente en la calle mayor. De estas tierras, hubo tiempos en los que sus habitantes tuvieron que emigrar a Am\u00e9rica. Otros labraron su futuro como hidalgos en la Corte de Madrid y obtuvieron t\u00edtulos nobiliarios. Algunos hidalgos e indianos regresaron y trajeron su fortuna.<\/p>\n

Entre esas casonas, debemos destacar el Palacio barroco de Arizkunenea. Fue edificado en 1730 por Miguel de Arizkun, importante servidor de la Corte de Felipe V. Durante la primera guerra carlista tuvo como ilustres hu\u00e9spedes al pretendiente al trono en Espa\u00f1a, Carlos de Borb\u00f3n, a Zumalac\u00e1rregui y al general Espoz y Mina.<\/p>\n

La construcci\u00f3n porticada de la Casa Consistorial es barroca del XVIII. A\u00fan guarda en su interior la antigua bandera del valle, que seg\u00fan cuentan, onde\u00f3 en la batalla de las Navas de Tolosa en 1212.<\/p>\n

Otras construcciones de renombre son la casa de Istekonea, los palacios Cabo de Armer\u00eda Arozarena y el de Arretxea, la casa Francesenea, el Palacio Datue, la Casa del Virrey y la Iglesia de Santiago.<\/p>\n

Para los amantes del dulce, aqu\u00ed tienen su perdici\u00f3n. La pasteler\u00eda Malcorra elabora un delicioso chocolate con avellanas. Pero es s\u00f3lo el comienzo. En Elizondo las ricas tierras ofrecen productos de extraordinaria calidad: la carne de vaca, cordero y cerdo es magn\u00edfica, la trucha asalmonada exquisita, y en los postres, la cuajada y el reques\u00f3n, quitan el sombrero. Un plato t\u00edpico en el Txuri-tabeltz, un guiso elaborado con tripas de cordero muy bueno.<\/p>\n<\/div>\n

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URDAX: CUEVAS DE URDAX O DE IKABURU<\/h3>\n

A pesar de que las cuevas de Zugarramurdi son m\u00e1s famosas por su relaci\u00f3n con la brujer\u00eda, las de Urdax son m\u00e1s espectaculares y hermosas.<\/p>\n

Casi en la frontera con Francia, Urdax es una bonita localidad ganadera, paso obligado de la ruta jacobea. De ah\u00ed su origen. Desde 1221, la Villa estuvo bajo el gran poder del monasterio de San Salvador de Urdaz, antiguo hospital de peregrinos, hasta 1789. De este monasterio, quemado y saqueado en la Guerra de la Convenci\u00f3n y abandonado en 1839, podemos ver su imponente iglesia. Otras partes, como el claustro, se habilitaron posteriormente como viviendas. El resto de las dependencias pertenecen a los siglos XVI y XVII.<\/p>\n

Camino de Zugarramurdi, junto al caser\u00edo de Matxingonea, hallamos las cuevas de Ikaburu, donde cuentan, v\u00edvian las lamias, seres mitad mujer, mitad pez. Son 350 metros de gruta, con distintas cavidades menores siempre impregnadas de la sensaci\u00f3n que produce observar c\u00f3mo las estalactitas y estalagmitas gris\u00e1ceas por la cal y pulidas por el magnesio, nacen y mueren.<\/p>\n

De sus numerosas ramificaciones, surgen incre\u00edbles salas que retienen el sonido de un riachuelo: el Urtxuma. Esta cueva est\u00e1 acondicionada para el visitante con buena iluminaci\u00f3n y escaleras.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Urdax tiene dos yacimientos prehist\u00f3ricos, que son la cueva de Alkerdi y la de Berroberr\u00eda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n podemos ver el caser\u00edo de Axular, del cual Pedro de Aguerre, gran escritor cl\u00e1sico en euskera, tom\u00f3 su nombre. Una leyenda relata que el diablo le dio clases de nigromancia a cambio de su alma. Pero Pedro Axular cambi\u00f3 de opini\u00f3n a la hora del \u201cpago\u201d y sali\u00f3 huyendo. Satan\u00e1s lo persigui\u00f3, pero tan s\u00f3lo pudo atrapar su sombra. Por ello, Axular era conocido como \u201cel hombre que perdi\u00f3 su sombra\u201d. Otros muchos relatos legendarios de brujos o itxikos, fruto de la imaginaci\u00f3n del pueblo, vuelan sobre los paisajes que rodean a Urdax.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en Urdazubi-Urdax, se puede disfrutar de una excelente comida: sabrosos hongos, jud\u00edas, puerros, achicorias as\u00ed como jugosas carnes de vaca y cordero o ya en el cap\u00edtulo de postres, artesanas cuajadas y reques\u00f3n de leche de oveja.<\/p>\n<\/div>\n

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LAS CUEVAS DE ZUGARRAMURDI<\/h3>\n

Zurragamurdi naci\u00f3 como granja del monasterio de San Salvador de Urdax. Se encuentra en una zona de Navarra de arraigadas costumbres precristianas que fueron caldo de cultivo de la brujer\u00eda, especialmente en los siglos XVI y XVII.<\/p>\n

Hist\u00f3ricamente, debemos remontarnos al auto de fe de 1610 en el que 31 vecinos de Bazt\u00e1n, Urdax y Zugarramurdi fueron acusados de brujer\u00eda y llevados a Logro\u00f1o. La Santa Inquisici\u00f3n les imput\u00f3 participar en misas negras y org\u00edas, poseer el demonio, cometer actos de vampirismo y necrofagia, lanzar maleficios y provocar tormentas. Algunos confesaron y se salvaron. Trece murieron en las crueles prisiones de entonces y ante treinta mil espectadores, seis de ellos fueron quemados vivos en la hoguera y cinco murieron en estatua.<\/p>\n

Las grutas en las que supuestamente se celebraron estos aquelarres, est\u00e1n a 400 metros de Zugarramurdi junto al prado de Berroskoberro o Akelarre. Se accede a ellas por una cavidad excavada por la regata del Infierno o Infernuko erreka. El agua la recorre 120 metros por un t\u00fanel que alcanza alturas de 12 metros, interrumpidas por dos galer\u00edas a\u00fan m\u00e1s elevadas. Una se llama Sorgin-leze, cueva de las brujas.<\/p>\n

Cuentan que aquellos que deseaban encontrarse con Lucifer se desplazaban volando en sus escobas o convertidos en animales. Se entregaban a una ceremonia de culto al diablo, el cual se personaba en forma de carnero o de ser humano. Tras un rito en el que com\u00edan a los muertos comenzaba el desenfreno orgi\u00e1stico.<\/p>\n

Entre tanta magia y leyenda, probablemente muchos malintencionados vecinos aprovecharon para culpar de los males a gente del pueblo, que tras la tortura, se declaraban culpables. Seguramente, estas reuniones no ser\u00edan m\u00e1s que ganas de romper la monoton\u00eda y disfrutar con lo prohibido, pero nada de actos diab\u00f3licos.<\/p>\n

En la llamada Cueva Grande, durante las fiestas patronales, se realiza el 18 de agosto una op\u00edpara comida. Sobre una hoguera, se colocan trozos de carnero asado o ziriko-jatea, ensartados en estacas. Acompa\u00f1ado de una piperrada y una sopa, configuran un tradicional acto que congrega a muchos vecinos de la zona y tambi\u00e9n del pa\u00eds vecino.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotograf\u00edas cedidas por Gobierno de Navarra En el valle del Bazt\u00e1n, la magia propia del norte de Navarra corona unos paisajes fascinantes, unos pueblos llenos de sencillez y una gastronom\u00eda extraordinaria. La riqueza de sus extensos pastizales siempre verdes se refleja en las reses de este id\u00edlico lugar. Los robles y las hayas predominan en los bosques frondosos. Los montes, poco a poco, pierden altura conforme se aproximan al Cant\u00e1brico. El valle de Bazt\u00e1n, con lluvias frecuentes, destaca por el verdor de su paisaje. Debemos cruzar el puerto de Belate ahora m\u00e1s suave gracias al tunel de reciente construcci\u00f3n, aunque las curvas y las pendientes hacen acto de presencia. Salimos de Pamplona por la Avenida Baja Navarra, dejamos Burlada a la derecha y emprendemos ruta direcci\u00f3n Francia por la N121A. En la siguiente rotonda y en el pr\u00f3ximo cruce, enfilamos de nuevo esa misma direcci\u00f3n. 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